جانیں، سبزیاں کونسی تین بڑی بیماریوں میں فائدہ مند ہیں

سبزیاں آپ کے کولیسٹرول، بلڈ شوگر کی سطح کو بہتر بنانے اور وزن میں کمی کا باعث بن سکتی ہیں۔

ایک نئے تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ سبزی خور غذا آپ کے کولیسٹرول کو کم کرنے، بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے اور جسمانی وزن کو کم کرنے میں مدد فراہم کر سکتی ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، بحیرہ روم کی خوراک طویل عرصے سے دل کی اچھی صحت سے وابستہ ہے۔ لیکن پچھلی تحقیق کا ایک میٹا تجزیہ یہ ظاہر کر رہا ہے کہ سبزی خور غذا لوگوں کو LDL یا "خراب" کولیسٹرول کو کم کرنے، خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرنے اور زیادہ خطرے والے مریضوں کے لیے جسمانی وزن کو کم کرنے میں نمایاں بہتری لا سکتی ہے۔

صحت مند غذائی طرز کے لیے امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی سفارشات میں ایک ایسی غذا شامل ہے جو کم سے کم پروسیس شدہ پودوں کی خوراک، مچھلی، سمندری غذا اور کم چکنائی والی دودھ پر مرکوز ہو۔ میٹا تجزیہ نے 20 بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز کو دیکھا جو عام آبادی میں قلبی امراض کی روک تھام میں سبزی خور غذا کے کردار کو ظاہر کرتے ہیں۔

ان تمام مطالعات میں سے جن کی محققین نے اسکریننگ کی،  جن میں اوسط عمر 28 سے 64 سال اور مطالعہ کی اوسط مدت 2 سے 24 ماہ تک تھی۔

اس تحقیق کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں کے استعمال سے LDL-C یا "خراب" کولیسٹرول کو چھ ماہ کے اندر کم کیا جاسکتا ہے۔ مزید برآں، یہ HbA1c (خون میں شکر کے لیے ایک پیمائش) کی سطح کو بہتر بناتی ہیں اور جسم کا وزن بھی کم کرتی ہیں ۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ سبزیاں ان افراد کے لیے فائدہ مند ہوسکتی ہیں جنہیں دل کی بیماری کا زیادہ خطرہ ہو ۔انہیں چاہئے کہ اپنی خوراک میں سبز یوں کو شامل کرنا شروع کر دیں۔

 ہفتے میں ایک سے دو بار سبزیاں کھائیں تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آیا وزن، HbA1c، یا LDL کولیسٹرول کی سطح میں  میں کوئی بہتری آئی ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی لائف اسٹائل نیوٹریشن کمیٹی اور ریہن برگ کے سربراہ کرسٹوفر ڈی گارڈنر نے کہا، "میں 'سبزی خور' کی اصطلاح سے مایوس ہوں، کیونکہ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ لوگ صحت مند غذا کا انتخاب کر رہے ہیں۔

جبکہ " اسٹینفورڈ، کیلیفورنیا میں اسٹینفورڈ یونیورسٹی میں میڈیسن کے پروفیسر فرخارنے کہا "میں ایک اصطلاح کے طور پر مکمل خوراک، سبزیوں کو ترجیح دیتا ہوں۔"

گارڈنر نے 2005 میں ایک مطالعہ کیا جس میں دو کم چکنائی والی غذاؤں پر غور کیا گیا، یہ دونوں ہی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے رہنما اصولوں پر پورا اترے۔ ایک میں اسنیک ویل کوکیز، بغیر جلد کے چکن، اور ہلکے مارجرین کے ساتھ میشڈ آلو، جبکہ دوسرے میں انڈے کے ساتھ پالک کا سلاد، مکھن کے ساتھ پوری اناج کی روٹی، اور پنیر کے ساتھ دال کا سوپ شامل تھا۔

اس مطالعہ میں، کم چکنائی والی خوراک نے ایل ڈی ایل کو 5 فیصد کم کیا۔ جبکہ دوسری خوراک نے ایل ڈی ایل کو 10 فیصد کم کیا۔

میٹا تجزیہ مطالعہ میں دل کی بیماری، ذیابیطس اور کولیسٹرول والے مریض شامل تھے۔ سب سے عام طور پر تجویز کردہ غذا سبزیا ں تھیں۔ وہ لوگ جنہوں نے چھ ماہ تک سبزیاں کھائیں ، LDL-C، A1c، ان کے جسمانی وزن میں نمایاں طور پر زیادہ کمی واقع ہوئی، لیکن سسٹولک بلڈ 

پریشر میں کمی نمایاں طور پر زیادہ نہیں تھی۔